напитки

Сукралоза может также ослабить пикантный вкус и кислотную стимуляцию, что также присутствует в алкогольных и уксусных напитках.

выпечка
Сукралоза исключительно тепло стабильна. отсутствие измеримой потери сукралозы произошло во время отопление процесс. Сукралоза не содержит жира, поэтому не приводят к колебаниям в крови сахара.
Сукралоза имеет чистый вкус, усиливает вкус за счет комбинации других специй для выпечки. он может улучшить продукта текстуры и понизить гигроскопичность хрустящих хлебобулочных изделий продлить срок их хранения.
Поскольку сукралоза является подсластителем высокой интенсивности, небольшого количества достаточно. комбинирование сукралоза с пищевым волокном и сахарным спиртом может получить те же преимущества, что и сахар, например, хорошая текстура, maillard реакция, старение сопротивление. он также может сбалансировать продуктов клетчатка, калорийность и питательные вещества.
· Хлеб, пирожные и другие десерты
· Печенье и куки
· Продукция с начинкой

приправа

Сукралоза играет очень важную роль в приправах с низким содержанием жира и калорий. использование вместе или с другими ингредиентами для частичной или полной замены сахара может снизить калорийность продуктов, усилить сладость и скрыть соленость и горечь.
Сукралоза легко попасть в решение и не вызывают расслоение и спекание. он стабилен в диапазоне pH и высоких температурах в течение всего срока хранения.
· Соя соус
Сукралоза может улучшить приятный вкус соевого соуса. Сукралоза может также усилить сладость, уменьшить липкость и оставить чистое послевкусие.
· Уксус
Сукралоза является очень стабильным в кислой среде, замена сахара частично или полностью может значительно уменьшить кислый уксус. комбинирование сукралоза с другими подсластителями может улучшить вкус, не влияя на физические и химические свойства.
применение сукралозы содержащихся в уксусе, может значительно повысить ценность для здоровья за счет предоставления продуктов без жира или с низким содержанием жира.
· Кулинария вино
Сукралоза имеет отличные условия хранения и химическую стабильность, не вступать в химическую реакцию с другими ингредиентами вина. Сукралоза не будет удар по твердым телам, липкость прозрачность вина. добавление небольшого количества сукралозы может скрыть кислинку и терпкость и обеспечить мягкий вкус.
· Приправа порошок
Сукралоза бесплатно- жидкий порошок, который легко смешивается с другими сухими ингредиентами и растворяется в воде. он имеет синергетический эффект с msg и отличную термостабильность, что подходит для порошковых приправ, таких как куриный порошок

Другие
он может улучшить соленый вкус сброженного творога с богатой сладостью и долгим послевкусием.
он может скрыть резкий вкус маринованных овощей. он стабилен в кислой и соленой среде и не теряет сладости в течение срока хранения.

конфеты

Сукралоза - подсластитель высокой интенсивности, сделанный из сахар. на вкус как сахар, без калорий, высокой температурной стабильности. только небольшое количество может помочь конфетам получить идеальную сладость с долгим вкусом.
конфеты, подслащенные сукралозой сладкий, низкокалорийный, некариесогенный, простой в обращении. он стабилен при низкой влажности и помогает избежать проблем с хранением.
Комбинация сукралозы и специи могут улучшить вкус. с использованием сукралозы и сахарный спирт вместо сахара могут снизить калорийность более чем на 85%.
добавление сукралозы в процессе изготовления конфет похож на сахар. его можно использовать с сахарным спиртом и другими подсластителями, чтобы частично или полностью заменить сахар.
· Жевание жвачка
· Жесткий конфеты
· Фадж
· Ириска
· Горло леденцы

замороженные напитки
Сукралоза оставляет чистый сладкий привкус во рту когда применение в замороженных напитках с целью разработки новых продуктов с низким содержанием сахара и жира, с особым вкусом.
продукты, подслащенные сукралозой могут быть маркированы с низким содержанием сахара или без сахара с меньшими затратами. с ним легко справиться в стандартизированном производственном процессе.
Сукралоза может сочетаться с низкокалорийными добавками, такими как сахарный спирт и солодовый декстрин в замороженных напитках, что удовлетворяет потребителей потребности в нежирных и калорийных продуктах.
· Лед крем
добавление сукралозы в мороженом может сохранить вкус при уменьшении жира и калорийности.
· Лед крем
используя комбинацию сукралозы, сахарного спирта и полидекстрозы для замены сахара может значительно снизить ADI сахара и обеспечить сбалансированное питание.
с использованием сукралозы с белком, в то время как регулировка эмульгатора и стабилизатора может значительно улучшить расширяемость и стабильность мороженого, таким образом, чтобы сохранить тот же вкус, что и мороженое из сахара.

молоко и молочные продукты

Сукралоза исключительно стабильна при высоких температурах. это не теряют сладость даже после процесса пастеризации, УВТ и распылением сушка.
Сукралоза имеет хорошую кислотостойкость и не растворяется дрожжами и лактобактериями. он стабилен при низком pH и процессе ферментации.
Сукралоза может сделать продукты более сливочными и менее кислыми, более богатыми на вкус и более мягкими на вкус.
· Изменено молоко
Сукралоза не потеряет сладость в процессе пастеризации и ультрапастеризации и может сохранять сладость в течение всего срока хранения. с использованием сукралозы как заменитель сахара может снизить калорийность и стоимость продуктов.
· Ферментированный молоко
Неприятная кислинка получается во время ферментация не может устраняется добавлением сахара. но добавляя сукралозы может уменьшить кислинку, обеспечивая свежий вкус и сохраняя сладость в кислой среде.
Во время ферментация с использованием сукралозы в качестве заменителя сахара может обеспечить кисломолочное молоко с высоким содержанием питательных веществ и низкой калорийностью, которое соответствует потребность в диете и здоровье.
· Изменено сухое молоко
Сукралоза имеет замечательный синергетический эффект на вкус молока. волокна могут быть добавлены, чтобы скрыть тонкую текстуру, вызванную заменой сахара.