характеристики и анализ безопасности tibhq tbhq

истиналишенин фенол (TBHQ) является относительно широко распространенным антиоксидантом на рынке. корма для домашних животных обрабатываются и хранятся в процессе окисления масла, белкового окисления и нарушения кислотности,, тем самым сокращая срок годности корма для домашних животных, и также необходимо решить проблему окисления при обработке процессов хранения.

zhao qiao et al . обнаружили, что добавление ТБГХ оказывает хороший антиоксидантный эффект на жирность корма для домашних животных ,, а антиоксидантный эффект витамина Е составляет 0.05% от добавленного количества — 0.. 02% TBHQ. xie ronghui исследовал, что в кормах для домашних животных содержится больше ненасыщенных жирных кислот,, они более подвержены окислению жиров,, а добавление TBHQ может задержать окисление,, это отличный антиоксидант.

трудилфенол (ТБГХ)

1. растворимость: растворим в этаноле (100% при 25°С) и диэтиловом эфире; растворим в жирах, таких как кукурузное масло, соевое масло, хлопковое масло, 20°C составляет 10%; трудно растворим в воде (менее 120°С %, 95°С 5%). температура плавления 126.5-128.5, температура кипения 295°С. в в случае железа, медь не обесцвечивается,, но при наличии основания, происходит изменение цвета на розовый.

2 . стандарт: " GB 26403 национальный стандарт безопасности пищевых продуктов пищевые добавки титилантина аденол " .

3. органолептические требования: белый кристаллический порошок со специфическим запахом.

4. требования к фемизму

5. производительность

антиоксидантные свойства TBQH превосходят эффективность замедления окисления масла, улучшают стабильность пищевых продуктов, и обладают более сильной антиоксидантной устойчивостью, чем BHT, BHA, PG и витамин E. TBHQ обладает хорошими " попадание в пищу" в процессе жарки (игра с жиром в пище),, но этот эффект слабый при выпечке пищи, это свойство может улучшиться при смешивании с BHA. BHA, BHT не оказывает сильного воздействия на ненасыщенное растительное масло,, но ТБГХ проявляет хороший антиоксидантный эффект,, который особенно эффективен для хлопкового масла, соевого масла, сафлорового масла. ТБГХ действует при высокой температуре, может быть используется в лапше быстрого приготовления,, выпечке и других жареных продуктах,, максимальная температура выдержки может достигать 230 ° C.

В дополнение к антиоксидантному , ТБГХ обладает определенным антибактериальным действием ,, которое может эффективно ингибировать бациллы ,, стафилококки золотистого цвета ,, кишечную палочку ., кишечную палочку , и микробы, такие как ниши , маки мика , mito merci, и washiang. для бактерий, минимальная ингибирующая концентрация дрожжей составляет 0.005% -0.01%,, что составляет 0.005% -0.. 028% к плесени. nacl оказывает синергетическое действие на его антибактериальное действие. TBHQ силен в кислых условиях,, таких как ph бацилл деформации, равный 5.5, 0.02% TBHQ полностью ингибируется, и при pH равном 7.5, 0.035% не может быть полностью ингибирован.

способ применения tbhq

прямой метод

стабильный жир, масло или воск нагревание не менее чем до 60°C, тщательно перемешивают для растворения антиоксиданта. затем выдерживают при перемешивании (не нужно энергично перемешивать, чтобы избежать попадания избыточного воздуха в инфильтрат) 20-30 минут для обеспечения равномерного распределения антиоксидантов.

2. метод добавления концентрата

концентрированный раствор антиоксиданта может быть приготовлен в небольшом количестве жира или масла при нагревании до 90-120°C. нагретый концентрированный раствор или предварительно приготовленная жидкость антиоксидантного комплекса может добавляться непосредственно или в дозаторе к жиру или маслу. затем перемешать, антиоксидант может быть равномерно распределен.

3. пропорциональный метод

Концентрат антиоксидантной смазки или готовый антиоксидантный комплекс жидкость, с помощью дозатора (количественный насос), впрыскивает фиксированный расход, поток жира или масла,, который является стабильным, расход, скорость потока, поток потока потока, и труба. эта работа определяет, достаточно ли полностью распределяется турбулентность, возникающая, когда поток масла в трубе полностью распределяет антиоксиданты.

4, метод впрыска

некоторые пищевые продукты можно распылять на поверхность непосредственно разбавленным раствором антиоксиданта. концентрацию раствора можно приготовить в соответствии с различными типами пищевых требований, и также важно обеспечить его равномерное распределение по поверхности продукта.

5, другие методы

например: колбасы,, бекон, и т.д.., могут быть обработаны этими солями вместе путем добавления антиоксидантов к приправам для эффективной стабилизации пищи. рыба также может быть смешана вместе, и кальмар следует использовать в белом вине, вино дальнего света, можно растворить в белом вине,, а затем намазать,, а затем нанести на него, чтобы предотвратить порчу. ветчину следует использовать сургучную печать, чтобы предотвратить коррупция, но она все равно будет окисляться вместе в течение длительного времени, и антиоксидант должен быть растворен в воске, и нанесен на поверхность ветчины, и эффект может быть усилен, а окислитель можно смешивать с упаковкой. он защищен.

анализ безопасности tbhq

что касается опубликованного исследовательского отчета ,, общая ситуация с TBHQ намного выше, чем безопасность и надежность BHT и BHA ., поскольку в некоторых условиях , эксперименты показали, что BHT и BHA оказывают канцерогенное воздействие на животных. , в то время как TBHQ имеет только подозрительную мутантную активность ., есть несколько аспектов ниже, чтобы выразить их безопасность:

всасывание, метаболизм и выведение

смерть мыши, собаки и человека при пероральном приеме ТБГХ в основном одинаковы,, поэтому мышь является экспериментом. эксперименты доказывают, что всасывание в пищеварительном тракте и быстрое выделение из мочи. при приеме 1-400 мг/кг ТБГХ, большинство из них выводится с мочой в течение 2-4 дней. человеку давали 200 мг/кг (с 30% кукурузным маслом в качестве носителя), и большая часть доз выводилась с мочой в течение 2-3 дней. при длительном кормлении в организме существенно не накапливалась.

2. влияние печени

после краткосрочных испытаний, BHA и BHT оказывают значительное влияние на печень,, что приводит к высокому уровню печени, и в тех же условиях, TBHQ не оказывает существенного влияния на печень.

3. влияние на воспроизводство

несколько репродуктивных исследований на мышах, опубликованные отчеты включают изучение искажения процесса воспроизводства в трех поколениях. в поколении репродуктивных процессов, ТБГХ вводят на стадии формирования органов, и эффект его аберрации изучено, и количество TBHQ составляет 5000 мг/кг,, то есть, 250 мг/кг ежедневно,, и результаты не обнаружили никакого явления искажения.

4. долгосрочный случай исследования рака

когда мышь представляет собой крысу, 0, 160, 500, 1600 и 5000 мг тбк/кг количественно, 20 месяцев, никаких аномальных явлений,, включая гематологию, клиническую химию , анализ мочи, масса органов и заболевания тканей научные наблюдения.

в исследовании на собаках, доза составляет 0,500, 1500 и 5000 мг ТБХК/кг, при количественном кормлении 117 недель, по предписанному анализу крови нет аномальной ситуации,, но при использовании самой высокой дозы, количества эритроцитов, гема и красного шарика пропорция меньше, чем в контрольном тесте,, что, по-видимому, показывает, что TBHQ оказывает некоторое разрушительное воздействие на эритроциты.

конец 2500 мг/кг, количественный прием 9 дней, нет эффекта, увеличить дозу до 10,000 мг/кг, есть некоторая пролиферация клеток, но исходное число увеличилось на 50%, но такая же ситуация, КНБК увеличилась на 350%, в том же краткосрочном эксперименте, скармливание 20000мг/кг, обнаружено, что слизистая передней части желудка имеет небольшую гиперплазию , но в том же исследовании, КНБК оказывает более значительное влияние на переднюю часть живота.

из вышеизложенного: TBHQ низкий, а эффект хороший, и токсичность TBHQ низкая и безопасно высокая.